料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白(bái)酒应(yīng)该(gāi)也是可以的吧？一般(bān)在没有料酒的(de)情(qíng)况下用什么替(tì)代(dài)是(shì)比较好的(de)？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽然白酒也能起到去(qù)腥的目的，但由(yóu)于酒精(jīng)度数(shù)含量过(guò)高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白质(zhì)和脂类造成(chéng)一定的破坏，从(cóng)而影响口感(gǎn)，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替(tì)。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气(qì)。

　　料(liào)酒并不是某(mǒu)种酒，也不是(shì)饮(yǐn)用(yòng)酒，而(ér)是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸(xián)甜(tián)各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有点(diǎn)讲究(jiū)的,电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决烹调(diào)时,一般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使用(yòng),比(bǐ)如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒还(hái)是根(gēn)据菜品酌(zhuó)情使用(yòng)~注意一定(dìng)的量就(jiù)好了哦(ó)。

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