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铁棍山药(yào)和小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山(shān)药(yào)和小白(bái)嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍山(shān)药都是药食两用的山药，但(dàn)小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜(tián)，相比较(jiào)来说要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山(shān)药(yào)营养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营养成分，营养价值(zhí)更(gèng)高于(yú)铁棍山药，经常食(shí)用有(yǒu)补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较相遇时间的公式 相遇时间怎么求光(guāng)滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称之(zhī)为最(zuì)好(hǎo)吃的山药(yào)。

小白嘴(zuǐ)山药与铁(tiě)棍(gùn)山药的(de)哪(nǎ)一(yī)个更好，有什么不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被誉为(wèi)最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河南(nán)焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府）等地(dì)，其中以温县(xiàn)所(suǒ)在（地理(lǐ)坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理(lǐ)标识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营(yíng)养成分含(hán)量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含有(yǒu)碳(tàn)水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含(hán)量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植在沙地(dì)里，土质松相遇时间的公式 相遇时间怎么求软，口感面(miàn)甜，营养价值同(tóng)样较(jiào)高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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