1、看白霜。

　　新(xīn)鲜葡萄表皮有一层天(tiān)然构成的白霜，对人体(tǐ)无害，越白(bái)越厚阐明葡萄是套着袋子老(lǎo)练(liàn)起来(lái)的(de)，没有触(chù)摸农药(yào)，比较安全。

　　2、看(kàn)外(wài)观。

　　葡萄巨细均匀，果粒颗颗丰(fēng)满，没有(yǒu)干瘦和(hé)青色的果粒。

　　假假如(rú)梗干燥、发霉，果粒外表黏湿，果皮(pí)是青棕(zōng)色的或许黑棕色的(de)，果皮外表很皱，阐明这(zhè)串葡萄质量欠好。

　　3、看色泽。

　　一般老(lǎo)练的葡萄，色彩(cǎi)比较深、比较艳丽，闻起(qǐ)来有(yǒu)果(guǒ)香。

　　比方(fāng)无核(hé)白(bái)是青色、玫瑰香和黑鸡心是黑紫色(sè)、龙眼是琥珀色、马奶是(shì)黄白色等，色泽越挨近这(zhè)几种色彩(cǎi)，标明(míng)这(zhè)串葡萄的(de)老练度(dù)越(yuè)好(hǎo)。

　　4、摸果梗(gěng)。

　　新鲜的葡萄果梗健壮，果梗与果(guǒ)粒(lì)衔接的比较松懈，阐明承受的光照(zhào)比较充沛，甜度高。

　　寄存时刻长、不新鲜(xiān)的(de)葡(pú)萄用手提起来果粒会掉，不健壮(zhuàng)。

　　5、尝(cháng)滋味。

　　试(shì)吃的时分，选择(zé)一串(chuàn)葡萄最下(xià)面的那颗，由于光(guāng)照差(chà)、老(lǎo)练(liàn)度欠好，最下面那颗(kē)的滋味比较淡，假如(rú)吃(chī)起(qǐ)来很甜，则标(biāo)明(míng)整串葡萄都很甜(tián)。

怎样(yàng)选择葡(pú)萄，什么样的葡萄甜(tián)？

　　答：（1）看(kàn)外观。

　　外(wài)观(guān)新鲜(xiān)，巨细(xì)均匀、规整，枝梗新鲜结(jié)实，颗粒丰满，外有白霜的，一般(bān)比较好。

　　别(bié)的，葡萄用手(shǒu)悄悄提(tí)起时，假如(rú)葡萄纷繁掉落，阐(chǎn)明(míng)葡萄不行新鲜(xiān)。

　　（2）辨色(sè)彩。

　　一般(bān)老(lǎo)练度(dù)适中的葡萄色彩较深、较(jiào)艳丽(lì)，如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色，佳人指(zhǐ)葡萄为鲜(xiān)红(hóng)色(sè)等。

　　（3）闻(wén)果香。

　　果汁多而浓，味甜，有香气，便是好葡萄。

　　与此相反，欠好(hǎo)的葡萄(táo)往往带有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好欠好与老练度有关，一(yī)串葡(pú)萄(táo)中最(zuì)下(xià)面的一颗(kē)往(wǎng)往由于光照程度最差，老练度欠安。

　　所以在一(yī)般(bān)状况下(xià)，最下面那颗(kē)是最不甜的。

　　选购时，就试(shì)吃最下面那颗。

　　健(jiàn)康小贴(tiē)士

　　鲜榨蔬菜汁维生素(sù)C丢失多(duō)许多人信(xìn)任，自己制造(zào)的(de)鲜(xiān)榨果蔬汁是最健(jiàn)康的。

　　由(yóu)于彻底不加热，其间的维生素能最大极限(xiàn)地保存(cún)下来，还能排毒，能抗癌，能美容。

　　乃(nǎi)至有人用鲜榨果(guǒ)蔬汁代(dài)替(tì)水炒菜和煮菜。

　　为查验这(zhè)种观念的(de)真(zhēn)实(shí)性(xìng)，专家对新鲜蔬(shū)菜榨汁后(hòu)，营养素(sù)保存的状况(kuàng)进行(xíng)了测定。

　　以最简单丢失的(de)维(wéi)生素C为目标，选(xuǎn)用最(zuì)常用来制造蔬菜汁的(de)西红柿和(hé)黄瓜(guā)为(wèi)实验目(mù)标(biāo)，用榨(zhà)汁机榨汁，进行测定。

　　实验数据标明，西红柿、黄瓜等蔬菜直接榨汁之(zhī)后，维生素(sù)C的丢失(shī)率高达80%以上(shàng)。

　　而数据显(xiǎn)现，炒青菜(cài)的维生(shēng)素C丢失率只要30%～50%，炒(chǎo)青椒只要20%左右，而炒(chǎo)西红柿则低于(yú)10%。

　　成(chéng)果显现，鲜榨蔬菜(cài)汁(zhī)的(de)维生(shēng)素C丢失率，乃(nǎi)至(zhì)比炒青菜更大。

　　一同，榨汁(zhī)之后(hòu)，还(hái)会(huì)有一(yī)个(gè)显着的改变：果蔬汁的色彩逐(zhú)突变深(shēn)。

　　在(zài)这个过(guò)程中，果蔬的抗氧(yǎng)化才能会逐步下降(jiàng)。

　　这是由于(yú)果蔬中都存在维生(shēng)素(sù)C氧化酶、酚(fēn)氧化酶等许多氧化酶类，它们(men)在细胞中素日茕居一室，不好维生素C、多酚(fēn)类(lèi)物(wù)质等抗氧化(huà)成分碰头。

　　一旦扔进果蔬榨(zhà)汁机，细胞被绞碎损坏(huài)，这些(xiē)成分(fēn)就会(huì)混在一同，产(chǎn)生反(fǎn)响。

　　酶(méi)的(de)催(cuī)化反响非常敏捷，只需瞬间，维生素(sù)C就会许多丢失，有保健效果(guǒ)的多(duō)酚类物质也会被敏捷(jié)损坏。

　　假如在榨果(guǒ)汁时去(qù)掉渣子(zi)，还(hái)会丢失许(xǔ)多膳食纤维(wéi)。

　　如榨(zhà)菠萝(luó)汁时，去(qù)掉果渣会(huì)丢失90%以上(shàng)的纤维。

　　专家(jiā)主张：生(shēng)果(guǒ)和蔬菜在制造鲜榨汁之后(hòu)，维生(shēng)素C和其(qí)他(tā)抗氧化(huà)物质(zhì)会有很大的(de75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升)丢(diū)失。

　　因而，吃(chī)饭的(de)时分不吃(chī)青菜，而(ér)用克己鲜榨果蔬汁来代替(tì)的办(bàn)法是过错的。

　　主(zhǔ)张(zhāng)每(měi)天要吃两盘少油烹调的(de)熟(shú)蔬菜(cài)，在(zài)此(cǐ)之外，能够再加两杯鲜榨果(guǒ)蔬汁。

　　在家庭克己鲜榨(zhà)果蔬汁之前，最好(hǎo)用沸水短时快速焯烫一下之后(hòu)再榨汁，能灭活一些(xiē)酶类(lèi)，削减营养物质的丢失。

　　必定要现榨现喝，削减抗氧化物(wù)质氧(yǎng)化分化的时刻。

　　滤去的果渣应尽量使(shǐ)用，能(néng)够加一点蜂(fēng)蜜(mì)和柠檬汁调味(wèi)，做成(chéng)高纤(xiān)维(wéi)小甜食，滋味其实很不错。

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升